HolyDogs – le food truck étoilé de Lille !
HolyDogs, c’est le fameux hot-dog dont tout le monde parle sur Lille : des hot-dog étoilés, oui ça existe !
On doit cette idée au chef du restaurant étoilé La Table du Clarance : Thibaut Gamba. À côté de lui, on retrouve Michael Massaro, chef américain qui a officié notamment au restaurant Le Présentoir.
À la carte, on retrouve donc des hot-dogs revisités et sublimés avec des aliments du coin. Et le truc le fou, c’est que tous les ingrédients passent tous, sans exception, par un procédé de fermentation fait dans leurs locaux. Avec ces hot-dogs, on nous sert des croquettes de pomme de terre fondantes ou de la salade.
En ce qui concerne, les desserts, l’originalité continue ! On a le droit de goûter aux brioches fourrées avec de la glace ou des sorbets.
Pour ceux qui ont soif dont’ worry il y a ce qu’il faut puisque les chefs se sont associés à la brasserie The Piggy Brewing Company pour nous servir des craft beers. Cool non ? Il y a aussi du thé glacé et de la limonade maison. :)
Si vous ne voulez pas aller jusqu’au restaurant situé à Villeneuve-d’Ascq, HolyDogs se transforment en food truck et vagabonde dans Lille. Retrouvez toutes les infos juste ici !
Bref, une adresse originale comme j’aime qui va vous plaire !
